COCINAR NUNCA FUE TAN FACIL
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Salsas
Estupenda y riquísima salsa !!!!
Esta salsa es al gusto,si no quereis que sepa algo dulce o porque eres diabético pues no le incorpores el azúcar ......esta rica de cualquier manera.
Y si quereis que sepa más a mostaza pues echarle menos mayonesa.
Lo bueno de esta salsa es,que podesis jugar con los ingredientes que más os guste.
Ingredientes:
50gr.Ketchup
50gr.Mostaza
150gr.Mayonesa
50gr.Azúcar
50gr.Pepinillos agridulce picado
Reservamos los pepinillos.En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes y lo batimos todo muy bien.Una vez batido añadimos los pepinillos y lo ligamos todo muy bien.
Y ya la tenemos lista!!Es muy fácil de hacer.
Truco:
Si no se consume en el momento,la conservamos en un tarro de cristal y lo metemos en el frigorífico maximo 5 ó 7 días según el frigorífico.
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La tradicional salsa ali-oli,ideal para acompañar pescados,carnes,mariscos,
verduras,patatas e incluso arroces.
Ingredientes:
Un cuarto de aceite de oliva de 0,4(250ml)
1 Huevo
2gr.Sal
1 Cucharada rasa de zumo de limón
1 Diente de ajo gordito
En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes,metemos la batidora de mano en el fondo y sin moverla empezamos a batir,cuando veamos que esta empezando a emulcionar movemos la batidora hacia arriba y abajo suavemente,hasta que veamos que quede bien homogénea.
Y ya la tenemos lista!!
Truco:
Esta salsa si no se consume en el momento se puede conservar en un tarro de cristal y la metemos en el frigorífico no más de 4 días,porque pierde la fuerza y el sabor del ajo.
En vez de aceite de oliva se puede hacer con aceite de girasol,ya eso al gusto.
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La tradicional salsa ali-oli pero sin huevo,ideal para las personas que tiene intolerancia al huevo.
Está igual de buena y es más save.
Ingredientes:
Un cuarto de aceite de oliva de 0,4(250ml)
125ml.Leche
1 Diente de ajo gordito
2gr.Sal
En un vaso para batir añadimos todos los ingredientes,metemos la batidora de mano en el fondo y sin moverla empezamos a batir,cuando veamos que esta empezando a emulcionar movemos la batidora hacia arriba y abajo suavemente,hasta que veamos que quede bien homogénea.
Y ya la tenemos lista!!
Truco:
Esta salsa si no se consume en el momento se puede conservar en un tarro de cristal y la metemos en el frigorífico no más de 4 días,porque pierde la fuerza y el sabor del ajo.
En vez de aceite de oliva se puede hacer con aceite de girasol,ya eso al gusto.
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La tradicional salsa al pesto,es ideal para pastas,carnes,pescados.....Esta super rica!! Y no es difícil de hacer.
(Para 4 personas)
Ingredientes:
150ml.Aceite de oliva
50gr.Queso parmesano
50gr.Queso pecorino(se puede sustituir por queso de cabra o de oveja)
60r.Piñones
20gr.Albahacas frescas
1 Diente de ajo pelado
4 Cucharadas de agua
La salsa al pesto se puede hacer en una picadora o con una batidora(yo usare la batidora).
En un vaso para batir añadimos el diente de ajo,el agua y batimos.
Cuando este triturado el diente de ajo,añadimos los demás ingredientes menos la albahaca y batimos todo muy bien hasta que quede cremoso.
A continuación añadimos la albahaca y volvemos a batir unos dos minutos más.
Y ya la tenemos lista!!
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Salsa carbonara con bacon y champiñones,es ideal para pastas,carnes......
Esta super rica!! Y no es difícil de hacer.
(Para 4 personas)
Ingredientes:
200gr.Bacon
150gr.Champiñones frescos laminados
350gr.Cebolla picada muy fina
300ml.Nata liquida para cocinar
50ml.Aceite de oliva
Media cucharadita de sal
En una cacerola añadimos el aceite,la cebolla y la sal y a fuego medio duranto 15 minutos,dejamos que se poche la cebolla.
Pasado el tiempo añadimos los champiñones,ponemos el fuego más alto y dejamos que los champiñones se cocinen durante 3 minutos.A continuación añadimos el bacon y dejamos que se cocine y suelte el sabor.
Añadimos la nata y dejamos que se cocine 1 minuto.
Y ya tenemos lista nuestra salsa carbonara!!Está buenísima y más fácil imposible.
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Salsa boloñesa,es ideal para pastas esta super rica!! Y no es difícil de hacer.
(Para 4 personas)
Ingredientes:
400gr.Carne mixta picada de vacuno y cerdo
800gr.Tomate natural triturado
100gr.Pimiento verde
100gr.Pimiento rojo
100gr.Zanahoria
50gr.Apio
150gr.Cebolla
4 Dientes de ajo picado
100ml.Aceite de oliva
1 Copita de vino tinto
1 Hoja de laurel
Una pizca de tomillo
Una pizca de orégano
Sal al gusto
Picamos todas las verduras en la picadora y reservamos.
Ponemos una cazuela al fuego,añadimos el aceitee,todas las verduras y la sal
y a fuego medio,dejamos que se cocine unos 20 minutos.
Pasado el tiempo añadimos la carne y a fuego medio dejamos que se haga la carne unos 3 minutos.
A continuación añadimos el vino tinto y dejamos que reduzca.
Añadimos el tomate,la hoja de laurel,el orégano,el tomillo y dejamos que se cocine 15 minutos hasta que el tomate este listo.
Y ya tenemos lista nuestra salsa boloñesa!!Está buenísima y más fácil imposible.
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